國家開放大學(xué)(食品營養(yǎng)與健康)判斷題每日一練(2019.12.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題牛奶中的維生素C含量比人乳中的多。

2.判斷題酸牛乳一類的發(fā)酵乳制品適合缺乏乳糖酶的人飲用。

3.判斷題蛋白質(zhì)是兩性物質(zhì)，能與酸或堿進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，維持血液酸堿平衡。

4.判斷題合理的飲食習(xí)慣,利于容顏不衰、保持健美的身體及充滿活力的精神狀態(tài)。

5.判斷題保健食品功能性評價立足于保健食品中起生理調(diào)節(jié)作用的活性成分。