動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)填空題每日一練(2020.05.14)

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1.填空題小麥和黑麥中水溶性非淀粉多糖主要是（），大麥和燕麥中水溶性非淀粉多糖主要是（），水溶性非淀粉多糖對(duì)單胃動(dòng)物抗?fàn)I養(yǎng)作用機(jī)理是具有很高的（）性，延長(zhǎng)食糜排空時(shí)間，減少采食量；與消化酶或其底物結(jié)合，導(dǎo)致（）作用，抑制化學(xué)消化等。

參考答案：阿拉伯木聚糖；β-葡聚糖；抗?fàn)I養(yǎng)；營(yíng)養(yǎng)屏障

2.填空題飼料添加劑中有很多非營(yíng)養(yǎng)性添加劑具有促進(jìn)動(dòng)物飼料利用，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的功能，請(qǐng)列舉5類(lèi)具有促生長(zhǎng)作用的無(wú)食品安全問(wèn)題的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，（），（），（），（），（）。

參考答案：酶制劑；益生素；寡糖；酸化劑；大蒜素

3.填空題水中有毒的物質(zhì)包括（）、（）、（）等。

參考答案：硝酸鹽；重金屬鹽；亞硝酸鹽或氟化物

4.填空題營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用先經(jīng)過(guò)消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔的消化包括（），（）；小腸的消化屬（）消化；馬結(jié)腸的消化屬（）消化。

參考答案：物理消化；化學(xué)消化；化學(xué)消化；微生物消化

5.填空題營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用先經(jīng)過(guò)消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔的消化包括（），（）；小腸的消化屬化學(xué)消化；馬結(jié)腸的消化屬（）。

參考答案：物理消化；化學(xué)消化；微生物消化