國家開放大學(酒店管理概論)單項選擇題每日一練(2020.06.04)

單項選擇題
餐臺的臺形和大小可根據(jù)就餐人數(shù)、餐廳地形和客人的要求安排，用小方臺拼接而成的餐臺是（）。
A.雞尾酒會
B.西餐酒席宴會
C.冷餐酒會
D.中餐宴會
單項選擇題
飯店選擇的設備應該是飯店的維修技術含量與設備的技術含量相匹配，或者飯店能得到良好的維修，是飯店設備的決策原則中的（）。
A.經(jīng)營上適用
B.技術上先進
C.運行上可靠
D.經(jīng)濟上合理
單項選擇題
對多個薪酬等級以及薪酬變動范圍進行重新組合，從而變成只有相對較少的薪酬等級以及相應較寬的薪酬變動范圍的薪酬管理形式，是指（）。
A.以計時工資為基礎的薪酬體系
B.以浮動工資為基礎的薪酬體系
C.以崗位技能工資為基礎的薪酬體系
D.寬帶型薪酬結構
單項選擇題
在一定的時間內進行激勵的次數(shù)，指的是（）。
A.激勵時機
B.激勵頻率
C.激勵措施
D.激勵程度
單項選擇題
把限定范圍內的員工按照某一標準由高到低進行排列的績效考評方法是（）。
A.工作標準法
B.排序法
C.關鍵事件法
D.目標管理法