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面點使用的機械設備包括()
A.和面機
B.攪餡機
C.軋面機
D.秤
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小麥的品種按照不同表皮顏色可分為()三種
A.紅
B.棕
C.白
D.黃
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西式面點的種類很多,按用途分類有()等
A.宴會點心
B.酒會點心
C.茶點
D.精制小點心類
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