單項(xiàng)選擇題《清異錄》曰：“醬，八珍主人；（），食總管也。”
A.鹽
B.醋
C.糖
D.麻
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1.單項(xiàng)選擇題“飲御諸友，炮鱉膾鯉?！保ā对娊?jīng)·小雅·六月》）這句話中的“鱉”是用什么技法制作的？（）
A.切為極細(xì)的肉絲
B.用草扎起，灑上桂、姜、鹽，烤干
C.以鱉肉加五味煮成的肉汁
D.在外面裹涂上泥巴后放到火上去燒
2.單項(xiàng)選擇題加工成為極細(xì)的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
3.單項(xiàng)選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于“牛羊豕（豬）”說法正確的是（）
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
5.單項(xiàng)選擇題《詩·豳風(fēng)·七月》：“九月叔苴?！边@里的“苴”指的是（）
A.麻籽
B.麥子
C.稻
D.豆
最新試題
（）是人類歷法的開端，是我國(guó)獨(dú)特的紀(jì)時(shí)方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在古代陵墓建筑方面，最有代表性的是（）。
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對(duì)成人禮（男冠禮女筓禮）意義的描述，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
明清時(shí)期高揚(yáng)人的主體性，對(duì)正宗統(tǒng)治思想的程朱理學(xué)提出挑戰(zhàn)的有（）。
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敦煌壁畫上的“飛天舞”出現(xiàn)在（）。
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我們做事情求大同存小異，兼容并包，維持良好的人際關(guān)系，講求胸襟與格局，這些思維方式與價(jià)值觀念深受（）思想影響。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
秦漢以來，我國(guó)出現(xiàn)了一大批杰出的天文學(xué)家，包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在建造上，以天然景物為基礎(chǔ)，即使是改造和模擬自然，也必須遵循“有若自然”的原則，這說的是（）。
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中國(guó)古代科技具有的文化思想包括（）。
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在診斷辨證方面，（）運(yùn)用四診（指望診、聞診、問診、切診）分析病情。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題