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判斷題測(cè)定灰分含量時(shí)，坩堝恒重是指前后兩次稱量之差不大于2mg。

1.判斷題食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保質(zhì)（存）期大于12個(gè)月時(shí)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)（存）期。

2.判斷題液體飲料中，果味類應(yīng)澄清透明，無(wú)懸浮、沉淀物；果汁類為半透明狀；果肉類細(xì)粒均勻懸浮，不分層，無(wú)團(tuán)塊狀漂浮，無(wú)沉淀現(xiàn)象。

3.判斷題果粒果汁飲料的可溶性固形物測(cè)定，需要將待測(cè)樣品置于組織搗碎機(jī)中搗碎，用四層紗布擠出濾液，棄去最初幾滴，收集濾液供測(cè)試用。

4.判斷題在20℃用折光計(jì)測(cè)量待測(cè)樣液的折光率，并用折光率與可溶性固形物含量的換算表查得或折光計(jì)上直接讀出可溶性固形物含量。

5.判斷題折光計(jì)法適用于透明液體、半黏稠、含懸浮物及重糖的軟飲料制品的可溶性固形物測(cè)定。