單項(xiàng)選擇題比如（），不僅克服單一原料使成品色彩單調(diào)的不足，而且使成菜增添了生機(jī)和活力。
A.醋溜炒土豆絲
B.清燉獅子頭
C.薺菜燒豆腐羹
D.紅燜牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中脂肪含量較高的是（）。
A.雞肉
B.羊肉
C.豬肉
D.牛肉
2.單項(xiàng)選擇題（）被稱為“蔬菜中的水果”。
A.茄子
B.黃瓜
C.番茄
D.冬瓜
3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于社會(huì)主義職業(yè)道德基本特征的說法，不正確的是（）。
A.社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在以公有制為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會(huì)意識(shí)
B.社會(huì)主義職業(yè)道德是在社會(huì)主義道德指導(dǎo)下形成的
C.一個(gè)人從事一種職業(yè)只是為了個(gè)人謀生
D.不管人們從事何種職業(yè)，都是為社會(huì)服務(wù)的
4.單項(xiàng)選擇題通常可以把面點(diǎn)分為飯、粥、糕、餅、團(tuán)、粉等，這是按照（）進(jìn)行的分類。
A.面團(tuán)
B.原料
C.口味
D.形態(tài)
5.單項(xiàng)選擇題脂肪的吸收主要在（）內(nèi)。
A.小腸
B.大腸
C.胃
D.食道
最新試題
老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)營養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題