問答題

【簡答題】簡述顧客檔案卡片系統(tǒng)的內(nèi)容和建卡方法。

答案：作為餐飲企業(yè)市場營銷工作與服務(wù)工作的指南，顧客檔案的科學(xué)性直接關(guān)系到其有效性。一般從內(nèi)容構(gòu)成上看，一份完整的客戶檔案至少...

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（2）合計所有經(jīng)營商品的累計銷售額。

【簡答題】簡述客戶與企業(yè)的交易業(yè)績分析方法。

答案：（1）掌握各類客戶在本企業(yè)的月消費額。可運用直接詢問客戶，由本企業(yè)銷售額推算、查閱客戶檔案推算等方法。
（2）統(tǒng)...