單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是化學(xué)保藏方法？（）
A.鹽漬
B.糖漬
C.煙熏
D.冷凍
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1.單項(xiàng)選擇題保健食品的安全性試驗(yàn)，下列哪項(xiàng)說(shuō)法是錯(cuò)誤的？（）
A.急性毒性試驗(yàn)
B.遺傳毒性試驗(yàn)
C.慢性毒性試驗(yàn)
D.無(wú)需亞慢性毒理性試驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題堅(jiān)果類(lèi)食物下列哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的？（）
A.脂肪含量較高
B.富含必需脂肪酸
C.膳食纖維含量較少
D.是維生素E的良好來(lái)源
3.單項(xiàng)選擇題膳食纖維的特性下列哪項(xiàng)說(shuō)法不正確？（）
A.吸水作用
B.粘滯作用
C.細(xì)菌發(fā)酵作用
D.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素吸收
4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)（）的來(lái)源是皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照謝轉(zhuǎn)變而來(lái)。
A.鐵
B.鈣
C.維生素B1
D.維生素D3
5.單項(xiàng)選擇題人體的能量來(lái)源，除（）外。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
最新試題
下列（）是我國(guó)的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類(lèi)主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題