單項選擇題寄生蟲、蟲卵的預(yù)防措施方面錯誤的是（）
A.開展衛(wèi)生宣傳教育，改變不良生活習(xí)慣，注重個人衛(wèi)生
B.不用生魚或生的動物內(nèi)臟飼喂家畜家禽
C.積極搞好家畜家禽飼養(yǎng)衛(wèi)生，使用糞便喂豬
D.食品貯存時、應(yīng)保持環(huán)境清潔，干燥通風(fēng)，采取防蠅、防塵、防霉等一系列措施
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1.單項選擇題肉毒梭菌在中性或弱堿性環(huán)境中能生長繁殖，而在PH〈（）或PH〉9.0，菌株受到抑制。
A.3.5
B.4.5
C.6.5
D.7.0
2.單項選擇題桃仁中含有的毒素是（）。
A.氰苷
B.秋水仙堿
C.龍葵素
D.蓖麻堿
E.桐酸
3.單項選擇題大豆磷脂屬于哪種添加劑？（）
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.乳化劑
D.防腐劑
4.單項選擇題感染性食物中毒的主要病因菌是（）。
A.金黃色葡萄菌
B.沙門氏菌
C.蠟樣芽孢桿菌
D.肉毒桿菌
5.單項選擇題釀造酒苯甲酸的含量應(yīng)控制在（）g/kg以內(nèi)。
A.0.5
B.0.8
C.1.0
D.1.2
E.1.5
最新試題
下面各項中，屬于食品污染的有（）
題型：多項選擇題
SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項選擇題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項選擇題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項選擇題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
題型：填空題
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
題型：填空題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。
題型：填空題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題