單項選擇題中體力消耗者的每日膳食中,蛋白質(zhì)應(yīng)占總能量的多少比例()?
A.10~15%
B.15~20%
C.20~25%
D.25~30%
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1.單項選擇題視覺檢驗時,不需要檢查以下哪項()?
A.食材的顏色和外觀
B.食材是否有異物和污染物
C.食材的硬度和彈性
D.包裝材料是否符合衛(wèi)生要求
2.單項選擇題以下哪種米飯適合糖尿病患者食用()?
A.二米飯
B.南瓜飯
C.糙米飯
D.芋頭飯
3.單項選擇題高血壓、冠心病等患者應(yīng)如何對待飲酒()?
A.限制飲酒
B.適量飲酒
C.提倡飲酒
D.忌酒
4.單項選擇題江西地區(qū)以什么作為主要食材()?
A.蔬菜
B.魚米山珍
C.牛肉
D.雞肉
5.單項選擇題在食材檢驗中,哪種方法是通過觀察食材的外觀、色澤等來判斷其質(zhì)量()?
A.觸覺檢驗法
B.視覺檢驗法
C.嗅覺檢驗法
D.聽覺檢驗法
最新試題
()可根據(jù)食補養(yǎng)生理論,以牛肉脯來治療。
題型:單項選擇題
從營養(yǎng)學角度看,目前中餐烹飪急待改進的問題是:()。
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東北地區(qū)的主食原料豐富且合理,動物蛋白攝入比重高,主要原因是什么()?
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營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么()?
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集體用餐人員調(diào)查中,“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況()?
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以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的()?
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食療即飲食療法,或稱()。
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“瘦肉精”在人體內(nèi)()。
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老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用()?
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用人參、黃花加入粳米,合煮為食補烹調(diào)中的()。
題型:單項選擇題