單項(xiàng)選擇題在飯店餐飲采供管理中，由飯店采購(gòu)部門向供貨單位發(fā)出，并作為供貨單位供貨和飯店驗(yàn)收人員核查依據(jù)的表單是（）。

A.請(qǐng)購(gòu)單
B.進(jìn)貨單
C.訂貨單
D.存購(gòu)單


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1.單項(xiàng)選擇題下列（）屬于后勤保障人員。

A.廚房幫工
B.內(nèi)勤工作人員
C.迎賓員
D.救生員

3.單項(xiàng)選擇題在下列費(fèi)用中，不屬于綜合服務(wù)費(fèi)的是（）。

A.市內(nèi)交通費(fèi)
B.雜費(fèi)
C.接待旅行社手續(xù)費(fèi)和組團(tuán)旅行社手續(xù)費(fèi)
D.餐費(fèi)

4.單項(xiàng)選擇題所有易腐敗變質(zhì)食品的冷藏溫度要保持在（）。

A.0℃以下
B.0℃～3℃以內(nèi)
C.4℃以下
D.5℃～10℃以內(nèi)

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于熟識(shí)旅行，下列說法不正確的是（）。

A.熟識(shí)旅行是旅行社邀請(qǐng)旅游中間商到目的地對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行的實(shí)地考察旅行
B.要事先對(duì)旅游中間商做出正確的選擇
C.以規(guī)模盡量大為宜
D.使考察旅行的線路以及交通、住宿等與旅行社推銷的產(chǎn)品線路相一致