在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）