（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。