單項選擇題你要釀造一批大產(chǎn)量的平價商業(yè)酒，通過市場調(diào)查得知，該國家的消費(fèi)者普遍喜歡濃郁的香草冰淇淋般的橡木風(fēng)味，以下手法中，最符合實(shí)際利益的做法是（）

A.使用大比例的新橡木桶
B.使用大比例的舊橡木桶
C.使用橡木片或橡木粉


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題當(dāng)酒在舊橡木桶里長時間熟化時，會發(fā)展出以下風(fēng)味特質(zhì)（）

A.更濃郁的桶香
B.更新鮮的果香
C.更復(fù)雜的咸香
D.更清爽的草本香

3.單項選擇題如果你不希望給酒帶來太多的單寧，應(yīng)該選擇（）

A.烘烤程度較低的酒
B.烘烤程度較重的酒

4.單項選擇題關(guān)于橡木桶的使用，以下說法里不正確的是（）

A.質(zhì)量越高的果實(shí)，越適合大比例的新桶
B.橡木桶經(jīng)過三次使用，對于酒的口感就沒有影響了
C.在新橡木桶里發(fā)酵，能夠增加桶味與果味的融合度
D.單寧較輕的品種，適合較大比例的新桶

5.單項選擇題如果你喜歡一支酒里新鮮的果味，怎樣的陳年方式比較合適？（）

A.買新年份的酒，盡早飲用
B.買新年份的酒，陳放個5年左右再喝
C.買老年份的酒，盡早飲用
D.買老年份的酒，陳放個5年左右再喝