多項選擇題客房服務(wù)人員的配備可按下列步驟進(jìn)行（）。

A.確定客房服務(wù)模式
B.預(yù)測客房工作量
C.確定員工勞動定額
D.確定員工配備數(shù)量
E.妥善安排勞動力


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1.多項選擇題21世紀(jì)的酒店服務(wù)更多地轉(zhuǎn)向?qū)Σ煌腿藗€性需求的研究，對賓客需求的識別包括（）。

A.顧客需要個性化的服務(wù)
B.顧客在乎產(chǎn)品的性價比
C.顧客追求飯店的設(shè)施
D.顧客追求昂貴的價格
E.顧客追求飯店的位置

2.多項選擇題在入住接待中，出現(xiàn)問題時，處理正確的有（）。

A.在繁忙時刻，用指示欄桿把前臺分成兩部分，分別接待預(yù)訂客人和未經(jīng)預(yù)訂直接抵達(dá)的客人
B.客人抵店后，在未接到客房部關(guān)于客房已打掃好的通知時，將客房安排給客人
C.當(dāng)保留房與客人要求不符時，向客人提供一間價格高于原客房的房間，按該客房公布價格出租
D.由于飯店的“超額預(yù)訂”而造成的非擔(dān)保類客人按時抵店而無房可供時，飯店應(yīng)遵循不讓客人支付“額外費用”的原則進(jìn)行妥善處理
E.自稱辦過訂房手續(xù)，但飯店無訂房記錄的客人，如經(jīng)查找，是客人方面的原因，則不予處理

3.多項選擇題客房服務(wù)工作區(qū)的設(shè)計要求包括（）。

A.保證工作效率
B.不干擾顧客休息
C.服務(wù)的流線與客人的人流路線相統(tǒng)一
D.要保證有停放手推工作小車的位置
E.不得有布件管道與垃圾管道

4.多項選擇題外賣促銷活動的對象通常有（）。

A.外國的商業(yè)機構(gòu)、辦事處
B.外商企業(yè)
C.本土企業(yè)
D.金融機構(gòu)
E.個人

5.多項選擇題下列設(shè)計符合飯店走廊設(shè)計要求的有（）。

A.從電梯廳（或主樓梯）到最遠(yuǎn)客房的距離最好小于60米
B.低層飯店走廊兩邊客房的房門要對稱設(shè)計
C.高層飯店一般采取葫蘆型走廊設(shè)計的方法，局部拓寬走廊，既節(jié)約面積，又利于交通及服務(wù)活動
D.低層飯店的客房層交通路線較短
E.多層、高層飯店的客房層交通路線較長