多項選擇題腌的特點包括以下哪些（）

A.入味
B.色澤單一
C.口味豐富
D.保存時間長
E.營養(yǎng)不流失


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1.多項選擇題琉璃在烹飪中的用途是（）

A.增進美感
B.增進食欲
C.提高體驗
D.作裝飾品
E.提升品質(zhì)

2.多項選擇題裝飾菜肴時應注意的問題有（）

A.衛(wèi)生安全
B.實用為主
C.經(jīng)濟快速
D.協(xié)調(diào)一致
E.完美無缺

3.多項選擇題菜肴裝飾的方法中點綴法包括（）

A.局部點綴
B.對稱點綴
C.中心點綴
D.全圍點綴
E.半圍式點綴

4.多項選擇題菜肴造型的手法一般有（）

A.寫生手法
B.寫實手法
C.寫意手法
D.寫意與寫實相結(jié)合
E.寫意與寫生相結(jié)合

5.多項選擇題熱菜造型的形式主要有（）

A.立體形式
B.自然形式
C.圖案形式
D.象形形式
E.平面形式