下列關于物理性洗滌的有（）

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

甲基汞進入人體后主要侵犯神經系統(tǒng)，特別是中樞神經系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。

有機磷農藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

下列屬于常見殘留農藥的是（）

國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

食品中心溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現象。

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。