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填空題品嘗葡萄酒應選用（）杯，用（）夾住杯柱。斟倒葡萄酒應只斟（）。飲用時，應先拿起酒杯欣賞，然后向內（），聞香氣，細品。

1.填空題紅葡萄酒的飲用溫度為（）左右，干白葡萄酒的飲用溫度為（），甜白葡萄酒的飲用溫度為（）左右。

2.填空題葡萄酒是以（）為原料，經(jīng)過（）等復雜工藝精制而成，基本成分為（）。

3.填空題吃西餐時，通常為（）持叉，（）持刀，取用刀叉應按照（）的順序。刀叉呈“八”字形擺放時，表示（），刀叉并排擺放在餐盤中，表示（）。

4.填空題就餐時牙齒塞有食物，應用（）掩住嘴，用牙簽剔除。

5.多項選擇題西餐禮儀正確的有（）。

A.席間可以拿著刀叉，但做手勢時必須放下
B.吃面包不用刀叉，用手撕下大小合適的小塊即可
C.切割食物時，應從食物左側叉住食物切起
D.喝熱湯時，可以從內向外舀起送入嘴中