單項選擇題pH值可以反映肉的新鮮度，pH在（）時說明肉已酸敗變質(zhì)。

A.7.1~7.2
B.6.2~6.3
C.5.6~6.0
D.大于6.7


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1.單項選擇題魚類樣品的貯存條件為（）

A.?18oC以下冰柜或冰箱冷凍室內(nèi)貯存
B.0~5oC冷藏貯存
C.3~8oC冷藏貯存
D.常溫貯存

2.單項選擇題液體和固體分開存放，如在同一試劑柜中，固體試劑放在柜子的（），液體試劑放在柜子的（）

A.上層、下層
B.下層、上層
C.上層、上層
D.下層、下層

3.單項選擇題實驗室樣品的貯存的設(shè)施和環(huán)境條件，以下說法錯誤的是（）

A.加以監(jiān)測控制
B.滿足客戶要求
C.不影響檢測結(jié)果的質(zhì)量
D.滿足標準

4.單項選擇題食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定精密度符合GB 5009.33—2016要求的是（）

A.離子色譜法和分光光度法精密度要求在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的5%。
B.離子色譜法精密度要求在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的5%，分光光度法不得超過算術(shù)平均值的10%。
C.離子色譜法精密度要求在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10%，分光光度法不得超過算術(shù)平均值的5%。
D.離子色譜法和分光光度法精密度要求在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10%。