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填空題相鄰螺旋之間借螺旋上段肽腱的（）和下段的（）形成（）而穩(wěn)定。

1.填空題整個肽鏈的主鏈原子中（）和（）之間的單鏈是可以旋轉(zhuǎn)的，此單鍵的旋轉(zhuǎn)決定兩個肽鍵（）的相對關系。肽鍵（）間的相對旋轉(zhuǎn)，使主鏈可以以非常多樣的（）出現(xiàn)。

2.填空題蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)具有獨特性和專一性，它決定各種蛋白質(zhì)的（）和（）。

3.填空題蛋白質(zhì)的（）結(jié)構(gòu)，是在分子水平上闡明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與其功能關系的基礎。

4.填空題蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)專指（），它是由（）決定的。

5.填空題由于各種蛋白質(zhì)的（）和（）不同，故鹽析時所需的（）和（）均不同。