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問答題
【簡答題】簡答醫(yī)院基本膳食有哪幾種？
答案：
醫(yī)院基本膳食也稱醫(yī)院常規(guī)膳食，一般包括四種形式：普通膳食、軟食、半流質(zhì)膳食、流質(zhì)膳食。
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問答題
【簡答題】簡述老年人常見的營養(yǎng)問題及對策。
答案：
（1）老年人因牙齒脫落，消化功能降低，戶外活動(dòng)減少等原因?qū)е吕夏耆伺c營養(yǎng)有關(guān)的主要問題是肥胖、骨質(zhì)疏松、心腦血管疾病、腫...
問答題
【簡答題】簡述脂類的營養(yǎng)學(xué)意義。
答案：
（1）供給機(jī)體能量；
（2）構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)；
（3）提供必需脂肪酸；
（4）促進(jìn)脂溶性維...
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