不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長。

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

下列食品在儲藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

美藍(lán)染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

牛奶的“殺菌”指的是（）