問(wèn)答題能不能用物理方法保存食品？有哪些新的方法？
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1.問(wèn)答題食品保存過(guò)程中使用哪些化學(xué)物質(zhì)？在培養(yǎng)某微生物過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基PH值降低，分析PH值降低的原因。
2.問(wèn)答題通過(guò)干燥保存食品的原理是什么？
3.問(wèn)答題巴斯德消毒法可以用于奶制品之外的食品嗎？
5.問(wèn)答題對(duì)罐裝食品哪類腐敗特別重要？
最新試題
美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題