單項(xiàng)選擇題為保持消毒乳有一周的貨架期，牛乳消毒后應(yīng)立即冷卻到（）

A.0℃
B.4℃
C.10℃
D.15℃


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題啤酒瓶上通常標(biāo)有11°或者12°等，這是表示啤酒的（）

A.酒精含量
B.酸度
C.含糖量
D.麥芽汁濃度

2.單項(xiàng)選擇題制作泡菜時(shí)，要在泡菜壇子上加水，其目的是（）

A.使泡菜味出不來(lái)
B.降低泡菜壇溫度
C.保持壇內(nèi)厭氧狀態(tài)
D.使壇內(nèi)CO2出不來(lái)

3.單項(xiàng)選擇題在食醋生產(chǎn)中黑曲霉的作用是（）

A.酒精發(fā)酵
B.糖化
C.蛋白質(zhì)分解
D.氧化酒精

4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌細(xì)胞的核糖體是（）

A.30S
B.50S
C.70S
D.80S

5.單項(xiàng)選擇題霉菌和酵母菌生長(zhǎng)的pH范圍是（）

A.7.0-8.0
B.3.0-6.0
C.5.0-6.0
D.6.0-9.0