問答題

【簡答題】簡述酒精發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)要求，可用簡圖表示。

答案： （1）滿足工藝要求，圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形，從結(jié)構(gòu)上有利于發(fā)酵液的排出。
（2）有夾套或蛇管等冷卻裝...
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問答題

【簡答題】發(fā)酵過程中放出熱量的計算方法有哪些？簡要敘述。
答案： ①通過冷卻水帶走的熱量進(jìn)行計算：發(fā)酵液測得每米³發(fā)酵液每小時傳給冷卻器最大的熱量通過以下公式計算。
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問答題

【簡答題】流化床干燥原理是什么？
答案： 流化床干燥（也稱沸騰干燥）是利用流態(tài)化技術(shù)，即利用熱空氣流使置于篩板上的顆粒狀濕物料呈沸騰狀態(tài)的干燥過程。流化床干燥中，...
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