判斷題紅曲色素屬于合成食用色素。
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1.多項選擇題天然食用色素包括（）。
A.胭脂紅；
B.紅曲色素；
C.日落黃；
D.甜菜紅
2.多項選擇題色彩的三要素包括（）
A.明度；
B.灰度；
C.純度；
D.色相
3.單項選擇題就色光來講，三原色指的是（）。
A.洋紅，淡黃，青
B.紅、綠、藍
4.單項選擇題就色料來講，三原色指的是（）。
A.洋紅，淡黃，青；
B.朱紅、翠綠、藍紫；
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增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
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BHT表示的抗氧化劑的是（）
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TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
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