常采用冷凍干燥、直接干燥、噴霧干燥的方法對濃縮酶進行干燥保存，保持酶的活性。

氧化磷酸法是以酵母為工具，加入AMP、葡萄糖、無機磷，經(jīng)37°C培養(yǎng)發(fā)酵，生產(chǎn)ATP。

低溫乙醇法的最大優(yōu)點是適應(yīng)工業(yè)化、自動化的生產(chǎn)要求。

生物體內(nèi)酶在各部位的含量是不同的，選擇適宜的生物原料，確保該部位的含量較高。

同一種生化物質(zhì)的原料可來源于不同的生物體。

磷脂分子中含有疏水性脂肪酸鏈和親水基團（磷酸、膽堿或乙醇胺等基團），因此具有表面活性，可乳化于水，以膠體狀態(tài)在水中分散。

降鈣素分子的極性較強，易溶于水和堿性溶液。

生物活性物質(zhì)可來源于動物的胰臟、腦、心臟、肝臟、小腸、胃粘膜等等。

雜交瘤克隆化是指融合細胞在選育培養(yǎng)過程中，如果上清液內(nèi)檢出目的抗體，則需要立即進行細胞的克隆化。

為避免由高溫引起的酶變性失活，酶的抽提一般在低溫下進行。