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單項選擇題
MP生產(chǎn)菌株細(xì)胞膜透性變化的關(guān)鍵是：（）
A.細(xì)胞形態(tài)異常
B.不飽和脂肪酸減少
C.不飽和脂肪酸增加
D.都不對
問答題
【簡答題】檸檬酸發(fā)酵和IMP發(fā)酵都與Mn²⁺有關(guān)，Mn²⁺在這兩個過程中的作用有何區(qū)別？
答案：1、檸檬酸發(fā)酵：Mn²⁺的缺乏，使得微生物體內(nèi)NH₄⁺...
問答題
【簡答題】為什么說在谷氨酸的合成中，糖的分解代謝途徑與CO₂固定的適當(dāng)比例是提高收率的關(guān)鍵？
答案：NH₄⁺的導(dǎo)入不僅證明GLU是氮素同化發(fā)酵，而且還會抑制GLU生成的逆反應(yīng)，...
填空題
在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長曲線包括（）、（）、（）和（）四個不同生長階段。
答案：適應(yīng)期；對數(shù)生長期；生長穩(wěn)定期；死亡期
填空題
Monod方程的表達(dá)式為（），它描述的是微生物生長和（）之間的關(guān)系。
答案：
；營養(yǎng)物質(zhì)
名詞解釋
維持系數(shù)
答案：
維持代謝所消耗的碳源與細(xì)胞濃度和時間成正比，即式中m為維持系數(shù)
（-ΔS）_M=mXΔt
填空題
肽類抗生素的合成與蛋白質(zhì)的合成不同，無需（）、（）和（）。
答案：核糖體；轉(zhuǎn)移RNA；信使RNA
問答題
【簡答題】簡述檸檬酸的發(fā)酵生產(chǎn)。
答案：以糖質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的常用菌種是黑曲霉，目前檸檬酸發(fā)酵以深層發(fā)酵為主。
發(fā)酵是一個邊糖化邊產(chǎn)酸的過程，由同...
問答題
【簡答題】簡述二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C的工藝。
答案：酸轉(zhuǎn)化設(shè)備簡單、流程短，但制得的維生素C破壞嚴(yán)重、質(zhì)量差，設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，三廢多，因此逐漸淘汰。
堿轉(zhuǎn)化雖然流程...
填空題
L-賴氨酸易吸收空氣中的二氧化碳，很難得到其結(jié)晶。因此商品是（）。
答案：賴氨酸的單鹽酸鹽

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在淀粉水解糖的制備方法中，糖化液質(zhì)量最好的是（）

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【簡答題】為什么說在谷氨酸的合成中，糖的分解代謝途徑與CO₂固定的適當(dāng)比例是提高收率的關(guān)鍵？

在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長曲線包括（）、（）、（）和（）四個不同生長階段。

Monod方程的表達(dá)式為（），它描述的是微生物生長和（）之間的關(guān)系。

維持系數(shù)

肽類抗生素的合成與蛋白質(zhì)的合成不同，無需（）、（）和（）。

【簡答題】簡述檸檬酸的發(fā)酵生產(chǎn)。

【簡答題】簡述二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C的工藝。

L-賴氨酸易吸收空氣中的二氧化碳，很難得到其結(jié)晶。因此商品是（）。

在淀粉水解糖的制備方法中，糖化液質(zhì)量最好的是（）

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MP生產(chǎn)菌株細(xì)胞膜透性變化的關(guān)鍵是：（）

【簡答題】檸檬酸發(fā)酵和IMP發(fā)酵都與Mn2+有關(guān)，Mn2+在這兩個過程中的作用有何區(qū)別？

【簡答題】為什么說在谷氨酸的合成中，糖的分解代謝途徑與CO2固定的適當(dāng)比例是提高收率的關(guān)鍵？

在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長曲線包括（）、（）、（）和（）四個不同生長階段。

Monod方程的表達(dá)式為（），它描述的是微生物生長和（）之間的關(guān)系。

維持系數(shù)

肽類抗生素的合成與蛋白質(zhì)的合成不同，無需（）、（）和（）。

【簡答題】簡述檸檬酸的發(fā)酵生產(chǎn)。

【簡答題】簡述二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C的工藝。

L-賴氨酸易吸收空氣中的二氧化碳，很難得到其結(jié)晶。因此商品是（）。

在淀粉水解糖的制備方法中，糖化液質(zhì)量最好的是（）

【簡答題】檸檬酸發(fā)酵和IMP發(fā)酵都與Mn²⁺有關(guān)，Mn²⁺在這兩個過程中的作用有何區(qū)別？

【簡答題】為什么說在谷氨酸的合成中，糖的分解代謝途徑與CO₂固定的適當(dāng)比例是提高收率的關(guān)鍵？

在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長曲線包括（）、（）、（）和（）四個不同生長階段。

Monod方程的表達(dá)式為（），它描述的是微生物生長和（）之間的關(guān)系。

肽類抗生素的合成與蛋白質(zhì)的合成不同，無需（）、（）和（）。

【簡答題】簡述檸檬酸的發(fā)酵生產(chǎn)。

L-賴氨酸易吸收空氣中的二氧化碳，很難得到其結(jié)晶。因此商品是（）。