A.10%~20%
B.20%~30%
C.30%~40%
D.40%~50%
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A.熏三文魚
B.蝦仁雞尾杯
C.奶油雞酥盒
D.黑魚子醬
A.正式宴會設有致詞臺,致詞臺一般放在主臺的后面或左側
B.通常宴會每桌占地面積標準是10~12m2,桌與桌之間的距離是1米以上
C.酒水要勤斟倒,當賓客杯中酒水只剩下1/2時,應及時添酒
D.賓客用餐后,送上熱茶和香巾,收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具
A.早餐
B.晚餐
C.早餐和午餐
D.午餐和晚餐
分讓拔絲甜菜時,分讓動作要連貫、快速,做到(),注意拔絲效果。
①即浸
②即上
③即拔
④即食
A.①②③④
B.②③①④
C.③②①④
D.①③②④
A.孔雀開屏
B.和平鴿
C.金魚
D.圣誕火雞
最新試題
旅游管理的特征有()
酒店管理制度的特點有:目標性、規(guī)范性、同一性、靈活性、發(fā)展性、強制性和()
旅游產業(yè)政策實施手段有()
酒店基本的市場營銷管理觀念有()
旅游產業(yè)與其他產業(yè)的融合發(fā)展,并不是一個簡單的過程,對某一旅游區(qū)域而言,需要經過三級階梯,實現產業(yè)的有效融合。三級階梯分別是()
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測量一個博物館的日空間旅游容量最好采用哪種測算方法()
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會議旅游的基本特點是()