單項選擇題適用于做混合酒的基酒的朗姆酒是（）
A.朗姆白酒
B.朗姆老酒
C.淡朗姆酒
D.朗姆常酒
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1.單項選擇題房內用餐菜點價格較高，一般比餐廳高（）
A.10%～20%
B.20%～30%
C.30%～40%
D.40%～50%
2.單項選擇題下列屬于熱頭盆的是（）
A.熏三文魚
B.蝦仁雞尾杯
C.奶油雞酥盒
D.黑魚子醬
3.單項選擇題下列關于中餐宴會敘述正確的是（）
A.正式宴會設有致詞臺，致詞臺一般放在主臺的后面或左側
B.通常宴會每桌占地面積標準是10～12m2，桌與桌之間的距離是1米以上
C.酒水要勤斟倒，當賓客杯中酒水只剩下1/2時，應及時添酒
D.賓客用餐后，送上熱茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具
4.單項選擇題團體包餐一般是集體行動，就餐時間比較固定，特別是（），基本上能準時到達。
A.早餐
B.晚餐
C.早餐和午餐
D.午餐和晚餐
5.單項選擇題
分讓拔絲甜菜時，分讓動作要連貫、快速，做到（），注意拔絲效果。
①即浸
②即上
③即拔
④即食
A.①②③④
B.②③①④
C.③②①④
D.①③②④
最新試題
酒店組織管理的重要性有哪些（）
題型：多項選擇題
為實現(xiàn)旅游組織發(fā)展目標，人們按照客觀發(fā)展規(guī)律要求對旅游系統(tǒng)所進行的計劃、組織、（）、協(xié)調和控制的活動叫旅游管理。
題型：單項選擇題
會展旅游產品是指旅游業(yè)為滿足與會者休閑的愉悅需求而專門開發(fā)的旅游產品，簡而言之就是專門為參與會展旅行者提供的旅游產品。會展旅游產品具有的三層含義分別是（）
題型：多項選擇題
不屬于酒店市場營銷管理的內容是（）
題型：單項選擇題
下列關于會展企業(yè)類型的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
會展設施的運營模式有（）
題型：多項選擇題
酒店戰(zhàn)略管理的層次有哪些（）
題型：多項選擇題
酒店組織管理需要遵循的原則有（）
題型：多項選擇題
會展企業(yè)的特點有（）
題型：多項選擇題
旅游輔助產業(yè)是指部分向旅游者提供產品或服務，或對旅游經濟發(fā)展具有重要作用和影響的行業(yè)，旅游輔助產業(yè)主要包括（）
題型：多項選擇題