問答題

【簡答題】食用菌自然狀況對食用菌干制速度有影響嗎？

答案：食用菌自然狀況對食用菌干制速度有影響。食用菌種類，菇體質地、大小、厚薄，采摘時含水量等都與干燥速度有關。菇體質地軟、菇體...

你可能感興趣的試題

【簡答題】空氣流動速度對食用菌干制速度有影響嗎？

答案：空氣流動速度對食用菌干制速度有影響︰
①將空氣所含的熱量傳遞給菇體，保證菇體水分化所需的熱量，使菇體不斷脫水；...

【簡答題】溫度、濕度對食用菌干制速度有影響嗎？

答案：溫度、濕度對食用菌干制速度有影響，常規(guī)脫水工藝都是以空氣作為干燥介質。在空氣中含一定量的水蒸氣，而不是絕對干燥。在有一定...