無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。

下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。

豌豆泥面團(tuán)制作要點錯誤的是（）。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

制作廣式咸水角時，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

雞粒餡是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是（）。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。