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答案：同質(zhì)多晶是指物質(zhì)的化學(xué)組成相同而晶體結(jié)構(gòu)不同的一種現(xiàn)象。同質(zhì)多晶物在熔化后可生成相同的液相。

答案：指多糖溶液的一種剪切變稀現(xiàn)象：隨剪切速率升高，溶液流速增加，但粘度的下降并不是瞬時(shí)發(fā)生的，在恒定的剪切速率下，其粘度是和...