填空題

鹽類的苦味主要決定于鹽的（），隨離子直徑增加，鹽類苦味增加。

答案：陰、陽(yáng)離子直徑總和

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Hall將風(fēng)味一詞的含義概括為：攝入口內(nèi)的食物使人的感覺(jué)器官，包括（）、嗅覺(jué)、痛覺(jué)及（）等在大腦中留下的綜合印象。

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