判斷題

共存的亞硫酸鹽或金屬離子會加速β－胡蘿卜素的氧化。

答案：正確

你可能感興趣的試題

天然存在于食品中的類胡蘿卜素是以順式結(jié)構(gòu)為主。

答案：錯誤

抗壞血酸C₂位上羥基比C₃位上羥基電離程度弱。

答案：正確

<tfoot id="icaai"><input id="icaai"></input></tfoot>