單項(xiàng)選擇題0.239kcal的熱能相當(dāng)于（）
A.4.184kJ
B.1kJ
C.1MJ
D.4.184MJ
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于脂類，下列敘述錯(cuò)誤的是（）
A.脂類是產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素
B.脂肪攝入過(guò)多可導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好
C.脂類包括脂肪和類脂
D.植物性食物不含膽固醇
2.單項(xiàng)選擇題人體氮的來(lái)源是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，平均約為（）
A.0.01
B.0.12
C.0.16
D.0.02
4.單項(xiàng)選擇題1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實(shí)際產(chǎn)生的能量，即生理卡價(jià)是（）kcal。
A.4
B.45
C.5
D.7
5.單項(xiàng)選擇題α-亞麻酸屬于（）脂肪酸。
A.n-2系列
B.n-3系列
C.n-4系列
D.n-5系列
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