單項選擇題杏仁豆腐的成品特點是：色澤潔白，質感柔軟，口感（），杏仁味濃。
A.濃厚
B.清香
C.咸香
D.甜香
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1.單項選擇題一種商品品牌不僅標志著這種商品質量的高低，也標志著人們對這種商品的信任程度的高低，而且蘊涵著一種（）。
A.價值觀念
B.職業(yè)道德
C.文化品位
D.社會理想
2.單項選擇題中國居民膳食指南主體框架是由（）、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。
A.少兒膳食指南
B.老年人膳食指南
C.糖尿病人膳食指南
D.一般人群膳食指
3.單項選擇題煮一般是把成型的面點生坯投入（）鍋中，利用沸水的對流作用，使制品成熟的方法。
A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.沸水
4.單項選擇題職業(yè)道德建設必須堅持以（）為核心，以集體主義為原則，提高自身職業(yè)道德水準。
A.經濟建設
B.經濟效益
C.企業(yè)員工
D.為人民服務
5.單項選擇題食品物理性污染，按污染的性質可分為雜物污染和（）污染。
A.生物性
B.化學性
C.動物性
D.放射性