水晶蝦餃屬于（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

適合烙熟的品種是（）

薩琪瑪屬于（）面點。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

老婆餅是（）點心。

杭州小籠包是（）面點。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

果醬屬于（）