最新試題
蘇式糕點口味重（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
高筋面粉適用于（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
適合烙熟的品種是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
水晶蝦餃屬于（）