名詞解釋

產(chǎn)熱系數(shù)

答案： 即能量系數(shù)，是每克脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量。
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名詞解釋

動(dòng)脂
答案： 脂肪在體內(nèi)主要分布在皮下、腹腔、肌肉間隙和臟器周圍，其儲(chǔ)量容易受進(jìn)食情況好壞影響，因此稱為動(dòng)脂。
名詞解釋

被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)
答案： 營(yíng)養(yǎng)素順著濃度梯度（化學(xué)的或電荷的）的方向穿過(guò)細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程稱被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)不需要額外的能量消耗。
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