最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
吉士粉呈（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
果醬屬于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
高筋面粉適用于（）