以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。