問答題

【簡(jiǎn)答題】常溫（簡(jiǎn)易）貯藏特點(diǎn)有哪些？

答案：經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便；受地區(qū)和氣候等自然條件的限制，使用有地域性和季節(jié)性；不能使貯藏條件（溫度相對(duì)濕度）達(dá)到理想狀況；用于新鮮園藝產(chǎn)...

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【簡(jiǎn)答題】試述預(yù)冷的含義、目的、方法。

答案：預(yù)冷（pre-cooling）：將新鮮采收的產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，將其品溫降低到適宜溫度的過程。