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食品工業(yè)的現(xiàn)狀:()、()、()、()
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加工范圍?。患庸こ潭葴\;結(jié)構(gòu)不合理;經(jīng)濟效益差
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食品加工的特點:()、()、()、()、()
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原料來源分布廣;產(chǎn)品種類多;行業(yè)多;加工季節(jié)性強;產(chǎn)品質(zhì)量要求復(fù)雜
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罐頭食品基本工藝流程:原料處理-()-裝罐-加汁-()-殺菌-冷卻-()-成品入庫
答案:
分選加工;封罐;貼簽、包裝
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