單項(xiàng)選擇題貴腐菌指的是?

A.在一些陳年酒窖的墻壁上由酵母形成的一層薄膜
B.一種釀造高質(zhì)量的甜酒所需要的真菌
C.1789年革命者稱(chēng)呼有產(chǎn)階級(jí)尤其是貴族城堡酒莊的名字


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3.單項(xiàng)選擇題公元前8世紀(jì)TheIliadandTheOdyssey這首具有荷馬風(fēng)格的詩(shī)歌中,談到的“黑酒”是什么?

A.過(guò)度氧化的葡萄酒
B.酒中攙和了祭祀動(dòng)物的骨灰
C.英雄的血

4.單項(xiàng)選擇題用“short”(短)一詞來(lái)描述一款葡萄酒,說(shuō)明這款酒?

A.酒精度不高
B.回甘和香氣持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)
C.它已經(jīng)過(guò)了高峰期,開(kāi)始走下坡路了

5.單項(xiàng)選擇題“乙硫醇”指的是?

A.一種非常難聞的氣味
B.一種可以測(cè)試出橡木桶中葡萄酒揮發(fā)量的儀器
C.一個(gè)釀酒師在釀酒失敗的時(shí)候罵的粗話(huà)

最新試題

常見(jiàn)的酒類(lèi)投資類(lèi)型有味酒類(lèi)投資、葡萄酒拍賣(mài)、葡萄酒期酒。

題型:判斷題

清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó),葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

題型:判斷題

酒類(lèi)拍賣(mài)是針對(duì)酒類(lèi)或者其他組合酒精飲料的一種拍賣(mài)類(lèi)型。

題型:判斷題

期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度,指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí),將其以預(yù)估價(jià)格提前賣(mài)給買(mǎi)家,在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。

題型:判斷題

龍眼葡萄原產(chǎn)中國(guó),古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國(guó)明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。

題型:判斷題

()是葡萄酒的精髓,也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實(shí)香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。

題型:判斷題

《中國(guó)伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語(yǔ)Budawa的對(duì)音。

題型:判斷題

明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時(shí)期。

題型:判斷題

適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題