單項選擇題在老年份的葡萄酒里，一些固體的沉淀物會聚集在酒瓶里，這些沉淀物是由什么構成的？
A.橡木碎塊
B.丹寧和顏色復合物（花青素）
C.凝固的細微真菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.單項選擇題貴腐菌指的是？
A.在一些陳年酒窖的墻壁上由酵母形成的一層薄膜
B.一種釀造高質(zhì)量的甜酒所需要的真菌
C.1789年革命者稱呼有產(chǎn)階級尤其是貴族城堡酒莊的名字
3.問答題烏拉圭的名酒都是由一個非常著名的葡萄品種釀成的，這個葡萄品種在當?shù)乇环Q為harriague，主要是為了紀念在19世紀末期將這個品種引入烏拉圭的巴斯克移民。請問這個品種其它的名字是什么？
4.單項選擇題1995年時，丹麥人PeterSisseck在西班牙租賃了3.8公頃的葡萄園，種植了一種名為“Tintadelpais”的古老的葡萄品種。在第一個年份酒萍古斯（Pingus）誕生以后，這款酒馬上就被認為是西班牙最偉大的紅葡萄酒之一，這款酒來自于哪個產(chǎn)區(qū)？
A.Priorat
B.Rioja
C.RiberradelDuero
5.單項選擇題公元前8世紀TheIliadandTheOdyssey這首具有荷馬風格的詩歌中，談到的“黑酒”是什么？
A.過度氧化的葡萄酒
B.酒中攙和了祭祀動物的骨灰
C.英雄的血
最新試題
明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
題型：判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求。
題型：單項選擇題