單項選擇題下列燃料中，（）的毒性較大。
A.煤油
B.干餾煤氣
C.天然氣
D.液化石油氣
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1.單項選擇題廚房工作人員一般采?。ǎ┑呐嘤?xùn)方法。
A.系統(tǒng)
B.長期
C.半脫產(chǎn)
D.不脫產(chǎn)
2.單項選擇題標(biāo)準的海鮮湯的口味有濃郁的海鮮味，和（）。
A.適口的酸甜味
B.適口的咸鮮味
C.適口的酸咸味
D.適口的酸鮮味
3.單項選擇題“crab soup”的中文菜肴名稱為（）。
A.龍蝦濃湯
B.海蟹濃湯
C.牛清湯
D.校長清湯
4.單項選擇題長期培訓(xùn)常用于（）。
A.專題培訓(xùn)
B.技能培訓(xùn)
C.禮儀培訓(xùn)
D.深造培訓(xùn)
5.單項選擇題一些成功的企業(yè)把對員工的有效培訓(xùn)視為（）的任務(wù)。
A.開拓市場
B.經(jīng)營戰(zhàn)略
C.擴大經(jīng)營
D.提高效率