單項(xiàng)選擇題

制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黃油、計(jì)司粉和（）等。

A.白少司
B.奶油
C.基礎(chǔ)湯
D.牛奶

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單項(xiàng)選擇題

制作鱖魚(yú)串應(yīng)把鱖魚(yú)（）

A.片薄片
B.卷成卷
C.切成塊
D.切成片

單項(xiàng)選擇題

制作橙汁燴鴨要先把鴨子（）

A.剁成塊用開(kāi)水燙一下
B.炸上色
C.烤上色
D.剁成塊用油煎上色