將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。